Food Shop Assistant

Food Shop Assistant di Cibo Serio insegna a fare la spesa con più consapevolezza: come leggere un'etichetta, come distinguere un prodotto reale da uno che usa l'aspetto visivo per sembrare quello che non è, e quali categorie tendono ad essere meno utili di quanto promettano.

Il contenuto di Food Shop Assistant

Il percorso è tenuto da Gianpaolo Usai, esperto di educazione alimentare e autore di testi sull'argomento. Il materiale è in formato slide e video. Il punto di partenza è pratico: gli strumenti che servono al supermercato, non un piano dietetico.

Non è un corso sull'alimentazione in generale: l'obiettivo è la scelta consapevole davanti agli scaffali. Si impara a distinguere gli ingredienti che contano da quelli che riempiono la lista, a interpretare i valori nutrizionali senza farsi ingannare dalle percentuali, e a capire quando un prodotto presentato come salutare non lo è nella sostanza. Chi cerca un piano nutrizionale personalizzato non trova qui quello che gli serve.

A chi può essere utile

È accessibile a chiunque faccia la spesa, ma offre contenuti specifici anche a medici, nutrizionisti, fisioterapisti, dietisti, personal trainer e laureati in scienze motorie, oltre a chef, insegnanti e atleti. Non serve alcuna preparazione in nutrizione.

Trecentocinquanta euro il listino, 7 l'accesso qui. Disponibile da scaricare subito dopo il pagamento. Altri percorsi affini si trovano tra i corsi di Cucina.