Corso di Pasticceria da Forno

Corso di Pasticceria da Forno è il video corso di Di Giglio Academy dedicato ai dolci cotti in forno: torte, crostate, cake e biscotteria, spiegati attraverso procedure ripetibili.

Cosa contiene Corso di Pasticceria da Forno

Il programma si divide in quattro blocchi: le torte da forno in versione innovativa, le crostate classiche e moderne, i cake e la biscotteria. Qui impari le procedure che stanno dietro a ogni prodotto, dalla preparazione degli impasti alle cotture e alle finiture. Il materiale conta oltre 70 lezioni e più di 28 ore di video, accessibili 24 ore al giorno per un anno dal momento dell'acquisto.

Come è fatto il corso

Si tratta di un videocorso online: le lezioni si guardano quando si vuole e si possono rivedere per consolidare un passaggio prima di passare al successivo. Il punto di partenza è rendere comprensibili tecniche di laboratorio che spesso risultano complesse.

A chi è rivolto

Quattro profili possono ricavarne qualcosa: professionisti che vogliono perfezionarsi, appassionati che desiderano trasformare la pasticceria nel proprio lavoro, amatori curiosi di capire il perché delle cose e chi parte da zero. Resta una disciplina manuale: nessun video sostituisce le ore passate davanti al forno.

Per chi non è adatto

Non è un percorso sulla pasticceria salata o sui grandi lievitati: qui il tema resta il dolce da forno, quindi chi cerca altri territori non trova quello che gli serve.

Prezzo e download

Il listino è di 422 euro per l'acquisto singolo. Nella community il corso si trova a una quota molto più bassa, con uno sconto medio rispetto al listino compreso tra l'85% e il 95%. Il download dei materiali è immediato e i pagamenti avvengono in cripto o tramite PayPal. Per restare sul tema si possono vedere gli altri corsi di Cucina.